紅白のウメは見頃を過ぎ、明るいピンク色のアンズの花へとバトンタッチです。
アンズの花もウメに似ていますが、香りがほとんどありません。また、開花した花の萼片が後方へ反り返る性質は、ウメにはみられないアンズ特有のものです。
果樹として、甲信越地方や東北地方で多く栽培されています。果実は食用となり、種子を生薬として用います。
【生薬名】キョウニン（杏仁）
【薬用部分】種子
【用途】漢方処方用薬：鎮咳、去痰（麻杏甘石湯）
【成分】青酸配糖体（アミグダリン）、脂肪油など
【原産地】中国華北地方