公益社団法人東京生薬協会公益社団法人東京生薬協会

季節の花(東京都薬用植物園)

カルドン

(キク科)

 

撮影日 2021-06-21 見頃!

植物のある場所 染料香料植物区

6/22より開園中

アーティチョークの原種と考えられている大型の多年草で、花はアーティチョークよりはやや小型、草丈は高く2m以上となり、頭花の総苞片が鋭く尖っています。
総苞片の基部などを食用とするアーティチョークに対して、カルドンは遮光栽培して、軟白した葉柄を食用とすることがあります。
【原産地】地中海沿岸、カナリア諸島

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