季節の花（東京都薬用植物園）
カルドン
（キク科）
撮影日 2021-06-21
植物のある場所 染料香料植物区
アーティチョークの原種と考えられている大型の多年草で、花はアーティチョークよりはやや小型、草丈は高く2m以上となり、頭花の総苞片が鋭く尖っています。
総苞片の基部などを食用とするアーティチョークに対して、カルドンは遮光栽培して、軟白した葉柄を食用とすることがあります。
【原産地】地中海沿岸、カナリア諸島
（キク科）
撮影日 2021-06-21
植物のある場所 染料香料植物区
