 |
|
キク科で管状花をつける、エジプト原産の越年草で、花から紅をとることから名付けられました。口紅、食紅や染料に用いる紅色の色素は、黄色い色素サフロールイエローを除き、カーサミンを酸性処理したものです。民間では管状花を陰干した「コウカ」を婦人病、通経等に用い、漢方では婦人の血行障害治療などの目的で、通導散等の処方に配合されます。種子から絞ったベニバナ油（サフラワー油）には血管に沈着するコレステロールを除く、リノール酸グリセリドが多量に含まれています。（写真：森下信一、解説：清水虎雄）
|
|
ベニバナ（キク科） |
|
|
キク科で管状花をつける、エジプト原産の越年草で、花から紅をとることから名付けられました。口紅、食紅や染料に用いる紅色の色素は、黄色い色素サフロールイエローを除き、カーサミンを酸性処理したものです。民間では管状花を陰干した「コウカ」を婦人病、通経等に用い、漢方では婦人の血行障害治療などの目的で、通導散等の処方に配合されます。種子から絞ったベニバナ油（サフラワー油）には血管に沈着するコレステロールを除く、リノール酸グリセリドが多量に含まれています。（写真：森下信一、解説：清水虎雄）
|