イブキジャコウソウ
学名:
Thymus quinquecostatus
Celak.
使用部位:地上の茎葉
用途:民間薬:発汗作用
産地:滋賀県伊吹山
その他:近縁種はタチジャコウソウ(
タイム
)
シソ科の日当たりの良い岩場や草原に自生する。名前に草が付きますが、小さな木です。滋賀県の伊吹山に多く自生していたところから、さらにはその香りが麝香のような大変良い香りがするところから名付けられました。またその香りが千里にも及ぶと言うことから「百里香」とも呼ばれます。この仲間はヨーロッパでは
タイム
、チアミン等と呼ばれ薬用やソース類、ハム、カレー等のスパイスとして用いられます。(写真:森下信一、清水虎雄)
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