ステビア　アマハステビア

葉

ステビア
Stevia
（キク科）
Stevia rebaudiana
原産地：パラグアイ

平均的開花期： 9月上旬 - 10月中旬

植栽場所： (9) 染料香料植物区

茎葉
天然甘味料。甘味料ステビオサイドの製造原料。
【成分】　ジテルペン配糖体（ステビオサイド、レバウディオサイド）

性質：多年草

高さは50cm-80cmほどで、葉は対生します。秋に白色の管状花のみからなる小さな頭状花序をつけます。
茎葉には甘味成分ステビオサイドが含まれ、天然甘味料として、また甘味料の原料として用いられます。
ステビオサイドの甘味はショ糖（砂糖）の約300倍あります。