シコクビエ 　  

 

シコクビエ
四石稗　四国稗
（イネ科）
Eleusine coracana
原産地：アフリカ東部（エチオピアからウガンダ付近）

平均的開花期： 8月上旬 - 9月上旬

果実： 9月上旬 - 10月中旬

種子
食用、醸造用、飼料用

性質：一年草

製粉してお粥、団子、パンなどの形にして食用とします。
アフリカ、ネパールでは酒の醸造も行われます。

日本では近年まで、各地の山間部などで栽培されてきましたが、稲作技術の進歩や流通の発達によって、お米や小麦製品が全国どこでも簡単に入手できるようになり、シコクビエその他の雑穀は、ほとんど栽培されなくなっています。

野草のオヒシバと同属です。オヒシバの穂を大きく、太くしたような穂がつきます。

イネ科の植物  　　Eleusine 属の植物