ウメ　

未熟果実

ウメ
梅
（バラ科）
Prunus mume
原産地：中国

平均的開花期： 1月下旬 - 3月中旬

果実： 5月下旬 - 6月下旬

植栽場所： (4) 有用樹木区

燻蒸した未熟果実　生薬名： ウバイ （烏梅）
鎮咳（ちんがい）等の目的で漢方処方に配剤（杏蘇散など）
（薬用以外）生の未熟果は梅肉エキスの原料。
【成分】　コハク酸、クエン酸等の有機酸他

性質：落葉高木

花の色や果実の大きさが異なる多数の品種があります。
花を鑑賞したり、果実は薬用、梅肉エキス等のほか、梅酒、梅干などで広範に利用されます。