ウド 　  

 

ウド
独活
（ウコギ科）
Aralia cordata
原産地：日本（北海道～九州）、朝鮮半島、中国

平均的開花期： 7月中旬 - 9月下旬

根茎　生薬名： ドクカツ （独活）
第十八改正日本薬局方 収載
漢方処方用薬：鎮痛・発汗（独活湯[どくかつとう]等）
【成分】　サポニン等

性質：多年草

薬用のほか、春の芽生えを食用とします。

小平市、立川市などでは、食用の軟白ウドの生産が盛んです。

ウコギ科の植物  　　Aralia 属の植物